Výukové programy EU

Program je určen žákům 1. a 2. ročníku ZŠ
Tento výukový program se zaměřuje na zvyky, tradice, seznámení s tradičními
řemesly, budování vztahu k ruční práci, uvědomění si bohatství přírody,
doplňování školních znalostí, praktické ověření a rozšíření školních znalostí,
rozvoj manuálních zručnost. Vzdělávací program je vytvořen pro žáky 3. - 5. tříd
základní školy.
Zaměřuje se na přiblížení procesu zrození kváskového chleba – od výběru
vhodné lokality pro pěstování obilí, fází růstu rostliny během jednotlivých
ročních období, důležitost živin a vláhy pro rostliny, činností na poli během
celého roku, využívané zemědělské techniky během sklizně, následné
uskladňování zrn a jejich další zpracování, mletí a cílové pečení kváskového
chleba. Program ukazuje porovnání dnešních moderních technických způsobů
práce na poli a ve mlýně s technikami a způsoby sklizně, činností na poli,
mletím mouky a přípravy kváskového chleba v minulosti. Jednotlivé bloky jsou
propojené s tradicí a důležitostí pečiva v jídelníčku každého člověka.
Vzdělávací program je naplánován na 16 vyučovacích hodin a je rozdělen na 7
samostatných vyučovacích bloků. Kromě čtvrtého bloku trvají všechny 2
vyučovací hodiny, čtvrtý blok je naplánován na 4 vyučovací hodiny.

Program byl vytvořen jako výstup z programu financovaného EU – Operační program Výzkum a vývoj vzdělávání – Výukové programy jako efektivní prostředek propojování formálního a neformálního (zájmového) vzdělávání.

Program ke stažení:

Cesta chleba II včetně metodiky

Příloha č. 1 – Soubor materiálů pro realizaci programu

Příloha č. 2 – Soubor metodických materiálů

Příloha č. 3 - Závěrečná zpráva o ověření programu v praxi